Apa Itu Chaga?

Chaga (Inonotus obliquus) adalah jamur obat asli Rusia, Siberia, Eropa, Kanada, dan bagian utara Amerika Serikat dan Asia Timur. Jamur ini tumbuh terutama pada pohon birch tetapi dapat tumbuh pada berbagai spesies pohon gugur lainnya, termasuk beech, oak, alder, dan ash. Chaga muncul sebagai keong, pertumbuhan kayu berwarna coklat tua atau hitam yang menyerupai massa berkerak dan terbakar di batang pohon-pohon ini. 

Di bawah bagian luarnya yang berkayu gelap, chaga memiliki daging berwarna karat cerah yang penuh dengan senyawa antioksidan . Meskipun chaga secara teknis bukan jamur, namun sering disebut “jamur obat” karena merupakan fungus seperti jamur.

Penggunaan Tradisional Jamur Chaga

Chaga memiliki sejarah panjang penggunaannya dalam pengobatan tradisional Siberia, Rusia, Skandinavia, dan penduduk asli Amerika. Dalam sistem pengobatan tradisional ini, chaga diyakini memiliki beragam khasiat obat. Di antara masyarakat adat Siberia, secara tradisional digunakan untuk meningkatkan umur panjang, meringankan gangguan pencernaans, meredakan pilek dan infeksi pernapasan, dan telah digunakan secara topikal untuk kondisi kulit.

Keong chaga biasanya diparut menjadi bubuk halus dan secara tradisional disiapkan sebagai teh atau rebusan. Saat ini, bubuk ini dapat diambil sebagai teh, tingtur, bubuk, atau kapsul. Chaga tersedia sendiri dan sebagai komponen campuran jamur obat . Campuran jamur sering kali dijual dalam bentuk bubuk dan dicampur ke dalam cairan lain untuk penggunaan sehari-hari.

Popularitas Chaga telah melonjak dalam beberapa tahun terakhir karena reputasinya sebagai adaptogen dan peran potensinya dalam mempromosikan kesehatan secara keseluruhan dan memperbaiki berbagai kondisi medis.     Saat ini, penelitian ilmiah modern menggunakan pengetahuan tradisional dan menyelidiki banyak manfaat kesehatan dari chaga. 

Nutrisi Jamur Chaga

Chaga mengandung berbagai macam senyawa bioaktif yang bertanggung jawab atas efek kesehatannya. Berikut adalah beberapa konstituen utama yang ditemukan dalam chaga:

Polisakarida

Chaga kaya akan beta-glukan, polisakarida yang dikenal karena sifat meningkatkan kekebalannya. Senyawa ini dapat meningkatkan aktivitas sel imun, seperti makrofag dan sel T, yang membantu tubuh bertahan saat melawan infeksi dan penyakit. Beta-glukan juga ditemukan dalam jamur obat lain seperti reishi dan maitake, oat, rumput laut, dan alga.

Antioksidan

Chaga adalah sumber yang sangat baik dari antioksidan, termasuk senyawa fenolik dan flavonoid. Antioksidan ini membantu memerangi stres oksidatif dan mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, dan dapat meningkatkan superoksida dismutase dan glutathione dalam tubuh.

Asam Betulinat

Saat tumbuh di pohon birch, chaga dapat mengakumulasi asam betulinat dari pohonnya. Asam betulinat telah menunjukkan sifat antiradang dan antitumor yang menjanjikan dalam studi praklinis.

Melanin

Warna gelap Chaga disebabkan oleh kandungan melaninnya yang tinggi. Melanin dapat bertindak sebagai antioksidan dan menawarkan efek perlindungan terhadap stres oksidatif. Di dalam tubuh manusia, melanin bertanggung jawab atas pigmentasi kulit dan membantu menghalangi radiasi UV, yang dapat merusak DNA di sel kulit, yang menyebabkan kanker kulit dan penuaan. Nutrisi seperti tirosin dan tembaga penting untuk produksi melanin.

Manfaat Jamur Chaga Bagi Kesehatan

1. Modulasi Sistem Imun

Sifat penguat kekebalan Chaga dikaitkan dengan polisakarida, termasuk beta-glukan. Senyawa ini merangsang produksi dan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menangkis infeksi. 

Secara khusus, beta-glukan telah terbukti mengaktifkan sel-sel sistem imun bawaan. Jenis sel ini merupakan respons lini pertama terhadap patogen dan melawan infeksi sebelum sistem imun mulai memproduksi antibodi spesifik untuk melawan mikrob yang menyerang. Selain itu, chaga dapat meningkatkan produksi sitokin, atau pembawa pesan kimia yang membantu sel-sel kekebalan kita berkomunikasi satu sama lain. 

2. Mengurangi Peradangan

Peradangan terlibat dalam perkembangan berbagai penyakit kronis. Asam betulinat, yang banyak terkandung dalam chaga, telah menunjukkan efek antiradang dalam studi praklinis. Temuan ini menunjukkan chaga mungkin memiliki aplikasi potensial dalam mengelola kondisi inflamasi karena kandungan asam betulinatnya yang tinggi. Selain itu, chaga mengandung senyawa antioksidan dan antiradang lainnya, yang mana dapat membantu mengurangi kerusakan oksidatif akibat peradangan di tubuh.

3. Sifat Adaptogenik

Chaga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meningkatkan vitalitas dan kesehatan secara keseluruhan. Jamur ini adalah adaptogen ampuh , zat yang diyakini membantu tubuh beradaptasi dengan stresor dan mempertahankan homeostasis.    

Meskipun chaga mungkin tidak setenar adaptogen populer seperti ashwagandha atau rhodiola, penggunaan historis dan tradisional menegaskan bahwa chaga telah lama digunakan untuk membantu tubuh kita menanggapi tuntutan lingkungan kita. Penelitian pada hewan baru-baru ini menunjukkan bahwa chaga dapat meningkatkan respons fisiologis terhadap situasi stres.

4. Efek Antibakteri dan Antivirus

Selain efek sistem imunnya, chaga terbukti memiliki sifat antivirus dan antibakteri. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak chaga dapat menghambat pertumbuhan virus dan bakteri tertentu. 

Sebuah studi berbasis model komputer baru-baru ini menunjukkan bahwa kandungan chaga, termasuk beta-glukan, asam betulinat, dan polisakarida lainnya, dapat menghalangi pengikatan SARS-CoV-2 dengan sel manusia. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, temuan ini menunjukkan chaga mungkin memiliki sifat antimikroba yang kuat terhadap berbagai patogen. 

Chaga mungkin merupakan sekutu yang kuat untuk mendukung respons tubuh terhadap serangan patogen karena tindakan antimikrob dan stimulasi imunnya.

5. Dapat Mendukung Gula Darah dan Metabolisme yang Sehat

Senyawa polisakarida pada Chaga telah terbukti meningkatkan pengaturan gula darah serta menurunkan kolesterol dalam penelitian pada hewan. Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi polisakarida chaga mengalami peningkatan gula darah puasa dan penurunan resistansi insulin. Studi model hewan lainnya telah menunjukkan polisakarida chaga dapat mengurangi kolesterol total, kolesterol “jahat” LDL, dan trigliserida sambil meningkatkan kolesterol HDL pelindung jantung. 

Karena penelitian ini hanya dilakukan pada hewan, tidak ada cara untuk mengetahui apakah efek ini diterjemahkan ke manusia, tetapi hasilnya menjanjikan dan memerlukan penelitian lebih lanjut tentang efek chaga pada metabolisme, gula darah, dan kolesterol.  

6. Efek Sinergis

Chaga sering dicampur dengan jamur obat dan adaptogenik lainnya, seperti reishi, shiitake, cordyceps, dan surai singa. Masing-masing jenis jamur obat atau fungus mempunyai khasiat dan kandungan yang berbeda-beda. Dengan memadukannya, kita dapat mengalami efek dari beberapa spesies yang dapat saling melengkapi. 

Contohnya, chaga dapat memberi energi bagi sebagian orang, sedangkan reishi memiliki sifat yang lebih menenangkan. Menggunakan kedua jamur ini secara bersamaan dapat meningkatkan efek keduanya. Selain itu, banyak jamur obat mengandung senyawa modulasi kekebalan yang kuat, sehingga menggunakan beberapa jenis jamur dapat membantu melengkapi protokol dukungan kekebalan tubuh. 

Efek Samping Jamur Chaga

Chaga umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, ada beberapa pertimbangan penting dan potensi risiko bagi individu tertentu.

Karena potensi efek pengencer darah, chaga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, terutama obat antikoagulan dan antiplatelet. Orang yang memakai obat pengencer darah harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menggunakan chaga. Karena chaga dapat menurunkan gula darah, individu yang mengonsumsi obat atau suplemen diabetes harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menggunakan chaga.

Chaga mengandung asam oksalat, yang dapat menyebabkan masalah ginjal atau meningkatkan perkembangan batu ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah yang tinggi. Individu dengan riwayat batu ginjal atau penyakit ginjal harus berhati-hati saat menggunakan chaga.

Meski jarang terjadi, beberapa orang mungkin alergi terhadap chaga sehingga menimbulkan reaksi alergi saat dikonsumsi. Alangkah baiknya jika memulai dengan dosis kecil untuk menilai toleransi, terutama jika Anda baru pertama kali mengonsumsi chaga.

Chaga dapat mengakumulasi logam berat dari lingkungannya. Kualitas dan kemurnian chaga dapat sangat bervariasi tergantung merek dan sumber. Penting untuk mendapatkan suplemen atau ekstrak chaga dari pemasok terkemuka untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya.

Apakah Jamur Chaga Menerapkan Praktik Berkelanjutan?

Pemanenan chaga yang berlebihan telah menjadi masalah yang memprihatinkan karena popularitasnya yang kian meningkat. Chaga relatif mudah diidentifikasi, sehingga rentan terhadap pemanenan yang berlebihan. Ini menimbulkan ancaman signifikan bagi populasi chaga dan ekosistem yang mereka huni. 

Praktik pemanenan berkelanjutan sangat penting untuk menjamin ketersediaan chaga dalam jangka panjang dan untuk melindungi keseimbangan ekosistem hutan. Dengan menekankan metode pengumpulan yang bertanggung jawab, membatasi panen pada tingkat yang berkelanjutan, serta menjaga siklus pertumbuhan alami Chaga, kita dapat melestarikan obat berharga ini untuk generasi mendatang.

Poin Penting

Chaga telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional. Jamur obat ini maupun kandungannya memiliki beragam efek pada tubuh, termasuk mendukung sistem imun, mengurangi peradangan, serta meningkatkan antioksidan. Chaga telah menunjukkan banyak manfaat kesehatan termasuk antibakteri, sifat antivirus dalam studi praklinis. Meskipun bukti ilmiah yang mendukung klaim ini cukup meyakinkan, penelitian lebih lanjut, termasuk uji klinis pada manusia, diperlukan untuk mengetahui dampaknya secara pasti.

Referensi:

1. Lee MW, Hur H., Chang KC, Lee TS, Ka KH, Jankovsky L. Pengantar Distribusi dan Ekologi Kerang Steril Inonotus obliquus. Mycobiology. 2008;36:199–202.
2. Lu Y, Jia Y, Xue Z, Li N, Liu J, Chen H. Perkembangan Terbaru dalam Polisakarida Inonotus obliquus (jamur Chaga): Isolasi, Karakteristik Struktural, Aktivitas Biologis dan Aplikasi. Polymers (Basel). 2021 Apr 29;13(9):1441.
3. Niu H., Song D., Mu HB, Zhang WX, Sun FF, Duan JY Investigasi tiga kompleks lignin dengan kapasitas antioksidan dan imunologis dari Inonotus obliquus. Int. J. Biol. Macromol. 2016;86:587–593.
4. Géry A, Dubreule C, Andre V, Rioult JP, Bouchart V, Heutte N, Eldin de Pécoulas P, Krivomaz T, Garon D. Chaga (Inonotus obliquus), Jamur Obat Potensial Masa Depan dalam Onkologi? A Chemical Study and a Comparison of the Cytotoxicity Against Human Lung Adenocarcinoma Cells (A549) and Human Bronchial Epithelial Cells (BEAS-2B). Integr Cancer Ther. 2018 Sep;17(3):832-843.
5. Fulda S. Asam Betulinic untuk pengobatan dan pencegahan kanker. Int J Mol Sci. 2008 Juni; 9 (6): 1096-1107. 
6. Xu L., Yu YF, Sang R., Ge BJ, Wang M., Zhou HY, Zhang XM Polisakarida Inonotus obliquus melindungi terhadap kehamilan yang merugikan yang disebabkan oleh infeksi Toxoplasma gondii melalui pengaturan keseimbangan Th17/Treg melalui jalur TLR4/NF-kappa B. Int. J. Biol. Macromol. 2020;146:832–840.
7. Kang JH, Jang JE, Mishra SK, Lee HJ, Nho CW, Shin D., dkk. (2015). Ergosterol Peroksida dari Jamur Chaga (Inonotus Obliquus) Menunjukkan Aktivitas Anti-Kanker dengan Menurunkan Regulasi Jalur β-catenin pada Kanker Kolorektal. J.Ethnopharmacol. 173, 303—312. 
8. Arata S, Watanabe J, Maeda M, Yamamoto M, Matsuhashi H, Mochizuki M, Kagami N, Honda K, Inagaki M. Asupan terus menerus dari ekstrak air jamur Chaga (Inonotus obliquus) menekan perkembangan kanker dan menjaga suhu tubuh pada tikus. Heliyon. 2016 May 12;2(5):e00111.
9. Lemieszek MK, Langner E, Kaczor J, Kandefer-Szerszeń M, Sanecka B, Mazurkiewicz W, Rzeski W. Efek antikanker dari fraksi yang diisolasi dari tubuh buah jamur obat Chaga, Inonotus obliquus (Pers. :Fr.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): studi in vitro. Int J Med Mushrooms. 2011;13(2):131-43.
10. Glamochlia J, Ciric A, Nikolic M, Fernandes Â, Barros L, Calhelha RC, Ferreira IC, Sokovic M, van Griensven LJ. Karakterisasi kimia dan aktivitas biologis Chaga (Inonotus obliquus), “jamur” obat. J Ethnopharmacol. 2015 Mar 13;162:323-32.
11. Idul Fitri, Al-Tuwaijri MM, Mohanty S, Das B. Polisakarida jamur Chaga (Inonotus obliquus) menunjukkan efek genoprotektif pada ikan zebra embrionik yang terpapar UVB (Danio rerio) melalui ekspresi terkoordinasi gen perbaikan DNA. Heliyon. 2021 Februari 4; 7 (2): e06003. 
12. Wang J, Wang C, Li S, Li W, Yuan G, Pan Y, Chen H. Efek anti-diabetes polisakarida Inonotus obliquus pada tikus diabetes tipe 2 yang diinduksi streptozotocin dan mekanisme potensial melalui jalur sinyal PI3K-Akt. Biomed Pharmacother. 2017 Nov;95:1669-1677.
13. Yang M, Hu D, CuiZ, Li H, Man C, Jiang Y. Efek Penurun Lipid dari Polisakarida Inonotus obliquus In Vivo dan In Vitro. Makanan. 2021; 10 (12) :3085. 
14. Hyun KW, Jeong SC, Lee DH, Park JS, Lee JS. Isolasi dan karakterisasi peptida penghambat agregasi trombosit baru dari jamur obat, Inonotus obliquus. Peptides. Jun 2006;27(6):1173-1178.
15. Kwon O, Kim Y, Paek JH, Park WY, Han S, Sin H, Jin K. Nefropati oksalat yang diinduksi jamur Chaga yang secara klinis bermanifestasi sebagai sindrom nefrotik: Laporan kasus. Medicine (Baltimore). 2022 Mar 11;101(10):e28997.